新生活応援!「白だし」を使った簡単レシピ
4月になりました。進学や就職で、親元を離れ一人暮らしを始めた方もいらっしゃると思います。一人分の食事を作るのは、材料を揃えたり、調理に手間をかけるのが億劫と思うかもしれません。そんなときケンコー食品工業の「白だし」が1本あると、いろいろな料理が簡単に作れます。お醤油にかつお、昆布、椎茸の風味を利かせた、飽きのこない、ホッとする味わいです。新生活のキッチンに、また一人暮らし以外のご家庭でもぜひお使いください。
ふわふわ卵スープ
材料(4人分)
・豆腐 1パック
・人参 1/2本
・えのき茸 1袋
・卵 2個
・小葱 少々
・水 1リットル
・白だし 大さじ5
・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2・水大さじ4)
・ごま油 少々
作り方
(1)材料を食べやすい大きさに切る
(2)鍋に水、白だし、人参、えのき茸を入れ、蓋をして6~7分煮込む
(3)火が通ったら、豆腐と水溶き片栗粉を入れる
(4)溶き卵を混ぜながら、ゆっくり回し入れる
(5)火を止めて、ごま油と小葱を加えて出来上がり
明太クリームパスタ
材料(2人分)
・明太子80g
・牛乳 200ml
・バター 30g
・マヨネーズ 大さじ2
・白だし 大さじ2
・きざみ海苔 適量
・パスタ麺 200g
作り方
(1)明太子の皮を包丁で取り除く
(2)フライパンにバターを熱し、牛乳と白だしを入れ、混ぜる
(3)マヨネーズを加え、ひと煮立したら火を止める
(4)フライパンを火から下ろし、明太子を混ぜ合わせる
(5)茹でたパスタを入れ、ソースを全体に絡め、器に盛りつけ、きざみ海苔を乗せる
鶏のから揚げ
材料(2～3人分)
・鶏もも肉 400g
・片栗粉 大さじ5
・揚げ油 適量
〈A〉
・生姜チューブ 小さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
・白だし 大さじ2.5
作り方
(1)一口大に切った鶏もも肉をビニール袋に入れ、下味として〈A〉をもみ込み、1時間ほど漬け込む
(2)揚げる直前に片栗粉をまぶす
(3)油を180℃に熱し、こんがり色づくまで揚げる