ケンコー食品

無添加の低塩・減塩味噌・醤油をはじめ、麹やこだわりのツユたれなどを製造・販売しております。安心安、こだわりの原料のみ使用しています。(宮崎県都城市・児湯郡木城町)

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みそ屋のつくる塩麹

麹を良く知る味噌屋が作った塩麹。

うまみと甘みが引き立つ一般的な「米」をつかった塩麹をはじめ、

タンパク質を旨味に変える酵素で肉や魚の漬け込みに最適な珍しい「麦」をつかった塩麹、

両方の良さを引き出した「あわせ」など、

いずれも国産の原料をつかいじっくりと仕上げた日本の伝統的な調味料「塩麹」をお届けします。